زراعة الخيار ضمن البيوت البلاستيكي

زراعة الخيار ضمن البيوت البلاستيكية

المقدمة

احتياجات النبات

تجهيز الأرض للزراعة

أهم الأمراض والحشرات

المقدمة:

يزرع الخيار للاستهلاك المحلي على هيئة ثمار خضراء تؤكل طازجة أو على هيئة ثمار مخللة وذلك في الأراضي المفتوحة في فصل الصيف (أي الزراعة التقليدية).

وقلما يخلو منزل في سوريا من الخيار في موسم الصيف كنا ويتهافت عليه المستهلك إذا وجده شتاءً في الأسواق. ويعتبر القطر العربي السوري بلداً مستورداً للخضار المنتجة في غير مواسمها وفيما يلي جدول يبين كمية وقيمة محصول (الخيار والكوسا) المستوردة خارج مواسمها خلال عام 1975-1976.


المحصول
بلد الاستيراد
عام 1975
عام 1976

الكمية كغ
القيمة ل.س
الكمية كغ
القيمة ل.س

كوسا وخيار
الأردن – لبنان – السعودية
-

86690

4090117
-

125487

1139902
5114464

700694

-
3159338

624592

-

المجموع
4176807
1265389
5815158
3784940




والجدول السابق يبين الأموال الكبيرة التي تصرف للمحصول على تلك الخضراوات بينما يمكننا إنتاجها في أراضينا ضمن البيوت البلاستيكية. ولو نظرنا إلى الجدول لتبين لنا الزيادة في الأسعار في عام 1976 قد ارتفعت بنسبة 115% عنه في عام 1975.

ولذلك قامت الحكومة بتشجيع ونشر البيوت البلاستيكية في القطر وذلك لسد حاجة القطر من خضراوات شتاءً . ومساعدة للأخوة المزارعين الذين يريدون القيام بزراعة الخضراوات ضمن البيوت البلاستيكية قامت مديرية الإرشاد الزراعي في وزارة الزراعة والإصلاح الزراعي بتكليف الخبرات المختصة بإعداد نشرات إرشادية عن الزراعة تحت الغطاء وكان نصيبي أن أعد هذه النشرة المختصرة عن زراعة الخيار ضمن البيوت البلاستيكية. وهنا لابد من أن أنوع أن السيد فان ماليك خبير إنتاج الخضراوات ضمن البيوت البلاستيكية في المشروع الزراعي المتكامل قام بمراجعة هذه النشرة.

عودة إلى الأعلى

الخيار Cucumis sativus:

ينتمي الخيار للعائلة القرعية Cucurbitaceae والشائع أن موطنه الأصلي هو الهند ولذا فإن المناخ المناسب له هو الجو الحار والرطب.

كما ويعتبر نبات الخيار من النباتات التي تحمل نوعين من الأزهار المذكرة والمؤنثة على نبات واحد أي أحادي الجنس أحادي السكن.


أولاً- احتياجات النبات:

تختلف زراعة محصول الخيار التقليدية عنها ضمن البيوت البلاستيكية وذلك من حيث طرق الزراعة والخدمة والشروط المعلقة بالنمو من حيث الحرارة والرطوبة والضوء.. الخ.

وتتميز زراعة الخيار ضمن البيوت البلاستيكية بزيادة التكاليف بنسبة كبيرة عما هو عليه في الزراعة التقليدية إلا أن مردوده في الأسلوب الأول يبلغ أضعاف ماهو عليه في الأسلوب الثاني فمثلاً يقدر إنتاج المتر المربع في الأراضي العادية (الطريقة التقليدية) بـ1.6 كغ بينما بلغ إنتاج المتر المربع المزروع خيار ضمن البيت البلاستيكي 16 كغ. وهذا يبرر زيادة تلك التكاليف.

وفيما يلي نذكر احتياجات النبات المزروع ضمن البيوت البلاستيكية من ضوء وحرارة ورطوبة جوية..

1- الضوء : بينما يشجع طول النهار تكوين الأزهار المذكرة فإن قصره يشجع تكوين الأزهار المؤنثة ، ولكن يمكن التغلب على ذلك بإضافة السماد الآزوتي أي بخفض نسبة N/C ومع ذلك فلا غنى عن الضوء لإنتاج الخيار ولكن هذه لاتعتبر مشكلة في بلادنا حيث أن أقل فترة إضاءة شتاءً تكفي لإنتاج الثمار بشكل جيد.
يجدر الإشارة هنا إلى أن أهمية تنظيف البلاستيك من الغبار والأوساخ العالقة به قبل موسم الشتاء للاستفادة من أكبر كمية من الإضاءة داخل البيت البلاستيكي.

2- الحرارة: درجة الحرارة المثلى لإنبات البذور هي 22-24 مْ ولايتم الإنبات دون درجة 15 مْ . درجة الحرارة المثلى لنمو النبات الفتي هي 18-20 مْ وعلى أن لاتقل عن 16 مْ.
درجة الحرارة المثلى لنبات كامل النمو هي 16-18 مْ. أما إذا انخفضت درجة الحرارة عن ذلك فيكون نمو الثمار بطيء وإذا انخفضت درجة الحرارة في موسم جني الثمار فقد تظهر بقع صفراء على تلك الثمار يقلل من قيمتها .
يجب أن نعلم أنه إذا كانت درجة الحرارة العالية ناتجة عن أشعة الشمس القوية فيجب تخفيف تلك الحرارة بواسطة فتح النوافذ والأبواب وتهوية تلك البيوت إما طبيعياً أو صناعياً باستعمال المراوح الخاصة بذلك. أما في الأيام الحارة (بعد شهر نيسان مثلاً) يتم تظليل النباتات بواسطة شبكات خاصة أو برش البيت البلاستيكي من الخارج بالكلس المطفأ ليقوم بعكس أشعة الشمس القوية وتظليل النباتات أيضاً.
أما إذا كانت تلك الحرارة ناتجة عن التدفئة فيجب ضبط الترموستات وتعديل درجة الحرارة حسب المطلوب.

3- الرطوبة الجوية: يتطلب الخيار رطوبة جوية عالية نسبياً من 70-80% للنمو، وبحيث لاتنخفض عن 60% لأن انخفاضها عن ذلك يشجع تكاثر العنكبوت الأحمر والبياض الدقيقي، وارتفاع درجة الرطوبة الجوية عن 80% يشجع من تكاثر أمراض البياض الزغبي والعفن الرمادي (البوتريتس).
ولتجنب انخفاض درجة الرطوبة الجوية ينصح برش الممرات بالماء لرفع نسبة الرطوبة الجوية ضمن البيت البلاستيكي.
يجب تجنب التيارات الهوائية يفتح الأبواب في الأيام التي تسود فيها الرياح وذلك لتأثيرها على انخفاض الرطوبة النسبية في المناطق الجافة.

4- التربة : لنبات الخيار جذر وتدي قصير وغليظ يتفرع إلى عدة فروع جانبية على عمق 15-30 سم ولذلك فهو بحاجة إلى تربة عميقة جيدة التهوية ذات بناء حبيبي غنية بالمواد العضوية، وبشكل عام تفضل التربة الصفراء الخفيفة لتأثيرها الإيجابي في التبكير في المحصول، ويمكن زراعته أيضاً في الأراضي الثقيلة للحصول على محصول وافر بشرط أن تكون تلك الأراضي جيدة التهوية والصرف ويفضل إضافة كمية كبيرة من السماد العضوي وقليل من الرمل إلى التربة لتحسين قوامها ويجب أن تتراوح حموضة التربة بين PH (6-7).

5- المتطلبات المائية: يعتبر الخيار من النباتات المحبة للماء حيث يجب أن لايعطش لأن تعطيشه يسبب إعاقة النمو كما يسبب الطعم المر للثمار، وبشكل عام يحتاج النبات الكامل النمو إلى كمية كبيرة من الماء تقدر بـ2-3 ليتر من الماء يومياً لكل النبات.

عودة إلى الأعلى
http://www.reefnet.gov.sy/agri.html